Por Scarlett Vázquez Flores
☕ El café mexicano volvió a colocarse en la cima de la calidad internacional. Tras un riguroso proceso de evaluación sensorial en el que participaron cerca de 200 muestras provenientes de las principales regiones cafetaleras del país, el Premio Sabor Expo Café 2026 ya tiene a sus grandes protagonistas: 36 cafés distinguidos por su excelencia y solo siete finalistas que competirán por el máximo reconocimiento durante Expo Café 2026.
La selección estuvo a cargo de un prestigioso panel conformado por catadores Q, tostadores, baristas, tea masters, especialistas en análisis sensorial y expertos de la industria, quienes evaluaron aroma, sabor, cuerpo, acidez, balance y la identidad de cada taza.
Solo 36 cafés alcanzaron la Selección Premio Sabor Expo Café 2026
Entre casi doscientas muestras, únicamente 36 cafés lograron obtener las puntuaciones más altas, convirtiéndose en la Selección Premio Sabor Expo Café 2026, una distinción que reconoce la excelencia, el origen y la extraordinaria expresión sensorial del café mexicano.
Los cafés seleccionados fueron:
- Ánima Café
- Anti-Natural Coffee Roaster’s
- Azimut
- Bullet Blend by Pólvora
- Café D’Gabriel
- Café Líder
- Café Mezcla de Sueños
- Café Mixtla
- Café Mixtla Askatl
- Café Peñaflor
- Café Tierra Sagrada
- Cafetería 88
- Culca
- Despierta
- Finca El Amol, Un Café de Altura
- Finca Sierra Mágica
- Geronte
- Impetus
- Ito-Ito Roasted Coffee
- Ixcali
- Ku55end
- La Cereza del Café
- La Organización
- Lavanda Café
- Libre Café
- Lírico
- Malinche
- Mirador
- Nativo
- Radiante Coffee Roasters
- RC Coffee Roasters
- Sierra Brava Café de Especialidad
- Sonata Tostadores
- Teo’s Coffee
- TR3S Fases
- Volador Ethéreal Blend
Cada uno recibió la Medalla Selección Premio Sabor Expo Café 2026, un reconocimiento que distingue a los mejores cafés del país.
Los 7 cafés finalistas que buscarán el máximo reconocimiento
Después de una segunda ronda de evaluación, el jurado eligió a los siete mejores cafés de México, los cuales serán protagonistas durante Expo Café 2026.
Los finalistas son:
☕ Finca Sierra Mágica
📍 Zapotitlán, Puebla
☕ Volador – Ethéreal Blend
📍 Huatusco, Veracruz
☕ Impetus
📍 Ixhuatlán del Café, Veracruz
☕ Ku55end
📍 Guadalupe Miramar, Yucuhiti, Tlaxiaco, Oaxaca
☕ Cafetería 88
📍 Ixhuatlán del Café, Veracruz
☕ La Organización
📍 Oaxaca
☕ Café Mezcla de Sueños
📍 Chocamán, Veracruz
Veracruz, Oaxaca y Puebla lideran la excelencia cafetalera
La lista de finalistas confirma el enorme prestigio de regiones como Veracruz, Oaxaca y Puebla, estados que continúan consolidándose como referentes nacionales en la producción de cafés de especialidad.
Detrás de cada taza existe el trabajo de productores, familias cafetaleras, fincas y tostadores que durante años han perfeccionado sus procesos para ofrecer cafés con identidad, origen y calidad de talla mundial.
Expo Café 2026 celebrará lo mejor del café mexicano
El Premio Sabor Expo Café busca reconocer a toda la cadena productiva del café y dar visibilidad a proyectos que impulsan la calidad del grano mexicano.
Durante Expo Café 2026, que se realizará del 3 al 5 de Septiembre 2026 en el WTC + PEPSI CENTER, Ciudad de México. miles de visitantes podrán conocer, degustar y descubrir a los siete finalistas, comprobando por qué México continúa posicionándose entre los grandes productores de café de especialidad del mundo.
La competencia ya tiene protagonistas y el desenlace promete convertirse en uno de los momentos más esperados para productores, baristas, tostadores y amantes del café.
