Por Staff AzTurismo
En las entrañas de Colima, donde la Sierra de Manantlán despliega su manto verde, se esconde un municipio de nombre revelador: Minatitlán. Su significado en náhuatl, “lugar dedicado a la mina”, es una promesa que se cumple a la vista, con la imponente presencia de Peña Colorada, una de las minas de hierro más importantes de México. Pero reducir este rincón colimense a su vocación mineral sería ignorar el corazón que late bajo su tierra fértil: un pulso de cafetales aromáticos, tradiciones vivas y paisajes que quitan el aliento.
Minatitlán es, ante todo, un crisol de aromas. El más emblemático, sin duda, es el del café de altura que se cultiva en comunidades como El Arrayanal. Un clima benévolo y un suelo rico en minerales regalan granos de excelencia, cuyo aroma impregna las mañanas y se convierte en el sello de hospitalidad de sus habitantes. Aquí, una taza de café arábigo, tostado y preparado localmente, no es solo una bebida; es una experiencia cultural.
Esta riqueza se celebra a lo grande cada enero con la Feria del Café y la Minería (próxima edición del 8 al 18 de enero de 2026). Las calles se visten de música, danzas y el orgullo de un pueblo que honra sus dos pilares económicos. Pero el calendario festivo tiene más joyas. En agosto, El Terrero se convierte en la capital del Feria del Hongo, un festín donde ceviches, tamales y pozoles hechos con hongos silvestres son los protagonistas. Mientras, en junio, El Sauz rinde tributo a la ancestral cestería de otate en la Feria de la Canasta, donde el tejido de las manos cuenta historias de generaciones.
Más allá de sus festividades, Minatitlán es una sirena para los sentidos. La Cascada El Salto despliega su cortina de agua de más de 20 metros en medio de un bosque frondoso, un santuario para el descanso y la conexión con la naturaleza. No muy lejos, la formación rocosa La Gloria Escondida se alza 80 metros para ofrecer una vista panorámica que abarca valles y montañas, un mirado natural inigualable.
La grandeza natural del municipio alcanza su máxima expresión al ser guardián de áreas protegidas de relevancia mundial. Parte de su territorio está dentro de la Reserva de la Biosfera Sierra de Manantlán, declarada por la UNESCO, un paraíso para senderistas y observadores de aves. Además, resguarda porciones del Área de Protección de Flora y Fauna Canoas, crucial para la conservación de felinos como el jaguar y el puma.
Gastronómicamente, el viaje es igual de profundo. Los sabores van desde la contundente birria y el pozole tradicional, hasta los dulces recuerdos de la miel de caña y los ates. Cada bocado habla de la diversidad de su tierra.
Minatitlán, Colima, es ese destino auténtico que muchos buscan. Un lugar donde el rugido de la mina dialoga con el canto de las cascadas, donde el humeante aroma del café se mezcla con el olor a tierra mojada del bosque, y donde cada feria es un abrazo comunitario. No es solo un pueblo minero; es un corazón de Colima que late fuerte, esperando ser descubierto por quienes anhelan naturaleza, tradición y una buena taza de café.
