Por Staff AzTurismo
El estado de Baja California se erige una vez más como protagonista en la décima edición del afamado festival gastronómico Sabor es Polanco, a celebrarse los próximos 9 y 10 de marzo en los Jardines del Campo Marte, Ciudad de México. Este año marca el segundo consecutivo en que Baja California es el estado invitado, consolidando su posición como la vanguardia culinaria de México.
Con una trayectoria de más de una década, Sabor es Polanco se ha convertido en el punto de encuentro de los paladares más exigentes, atrayendo a más de 12 mil visitantes en promedio y contando con la participación de más de 80 distinguidos restaurantes de la capital mexicana. En este escenario de lujo, Baja California exhibirá su riqueza gastronómica con un despliegue de talento culinario sin precedentes.
Entre las destacadas personalidades que representarán a Baja California en este magno evento se encuentran Javier Plascencia, reconocido tanto en el estado como en todo México por su excepcional cocina; Marcelo Hisaki, orgulloso representante nacional en el Bocuse D´Or por segundo año consecutivo; y Miguel Bahena, cuya cocina fusiona sabores tradicionales mexicanos, italianos y asiáticos. Estos chefs encarnan la pasión y la innovación que caracterizan a la gastronomía bajacaliforniana.
Pero la experiencia culinaria en Sabor es Polanco no estaría completa sin el maridaje perfecto, y Baja California lo ofrece con sus prestigiosos vinos de los siete valles ensenadenses. Quince reconocidas vinícolas, incluyendo Casa Ariza, Vinícola Bruma y Vinos Paoloni, entre otras, deleitarán a los asistentes con sus exquisitas etiquetas, elevando aún más los sentidos y la experiencia gastronómica.
La participación de Baja California en el décimo aniversario de Sabor es Polanco subraya su compromiso con la excelencia y la innovación culinaria, reafirmando su posición como la gastronomía más revolucionaria de México. Para conocer la programación completa y adquirir boletos, visita el sitio web oficial del evento: saborespolanco.mx. No te pierdas la oportunidad de vivir esta experiencia única donde la gastronomía y el arte se fusionan en un festín para los sentidos.
