Por Oscar Vázquez C.
🌮🍷 México, reconocido mundialmente por su riqueza gastronómica, invita a locales y visitantes a deleitarse con los festivales gastronómicos que se llevarán a cabo a lo largo del año. Estos eventos no solo celebran la diversidad de sabores, sino que también preservan las tradiciones culinarias, promueven el turismo local y fortalecen la economía regional.
La Secretaría de Turismo (Sectur) dio a conocer una agenda con festivales imperdibles que reunirán a cocineras tradicionales, chefs de renombre, productores locales y amantes de la buena comida. ¡Conoce los eventos más esperados y prepárate para un viaje de sabor por todo México!
🦐 1. Sinaloa en Punto México (CDMX) – Todo marzo
📍 Ciudad de México
Durante todo marzo, el espacio Punto México exhibirá la riqueza gastronómica y cultural de Sinaloa. Disfruta del tradicional aguachile, cocos de agua y delicias locales como el camarón seco y malvaviscos cubiertos de coco. Además, habrá venta de artesanías y productos típicos de Mazatlán y los Pueblos Mágicos sinaloenses.
🍺🌿 2. Feria del Pulque 2025 (Edomex) – 14 al 23 de marzo
📍 Jiquipilco, Estado de México
Un homenaje a la bebida ancestral de los dioses, la feria reúne a 80 productores de pulque con sabores tradicionales y curados de frutas como coco, mango, guayaba y mamey, así como exóticos de verduras como apio y jitomate. Además, encontrarás una exhibición de artesanías regionales.
🌮🔥 3. Festival Internacional del Taco y Asado – 15 y 16 de marzo
📍 Amecameca, Estado de México
Celebra uno de los platillos más icónicos de México con la participación de más de 35 taquerías nacionales e internacionales. Disfruta de tacos de carnitas, suadero, pastor y asados, acompañados de salsas picantes y el inconfundible toque de cilantro y cebolla.
🧂☀️ 4. Sal Real de Colima Fest – 22 de marzo al 31 de mayo
📍 Manzanillo y Colima
Un festival que rinde homenaje a la comunidad salinera, con actividades culturales y gastronómicas que resaltan la tradición de la producción de sal, un elemento clave en la cocina mexicana.
🌽🥗 5. Día de la Cocina de Tlaxcala – 27 de marzo
📍 Tlaxcala, Tlaxcala
Una jornada que destaca la gastronomía sostenible y ancestral del estado. Participan cocineras tradicionales, chefs y universidades, quienes prepararán platillos con ingredientes locales. Habrá un rally de metates con estaciones dedicadas al maíz, la nixtamalización, la molienda, la preparación de tortillas y salsas, además de un tianguis con productos locales.
🌮🎉 6. Día del Taco – 31 de marzo
📍 En todo México
El Día del Taco celebra uno de los platillos más emblemáticos del país. Disfruta de tacos de carnitas, guisados, pastor, suadero, bistec o los tradicionales de canasta. ¡Una fiesta nacional para los amantes del taco!
🍫🍷 7. Sabores con Causa (CDMX) – 5 de abril
📍 Hotel Live Aqua Bosques, CDMX
Evento con causa que reúne a chefs reconocidos para cocinar con ingredientes como maíz, chile, cacao, amaranto y mezcal. Lo recaudado beneficiará a niñas, niños y adolescentes con cáncer.
🍷👩🍳 8. Chef por Los Cabos – 12 de abril
📍 Los Cabos, Baja California Sur
En este evento, 24 chefs de Baja California Sur preparan menús con ingredientes locales y orgánicos, promoviendo la sostenibilidad y el consumo responsable, en beneficio de la comunidad local.
🧀🍷 9. Feria Nacional del Queso y el Vino – 22 de mayo al 8 de junio
📍 Tequisquiapan, Querétaro
El evento vitivinícola por excelencia, donde podrás disfrutar de catas, maridajes y espectáculos culturales en un entorno único. Ideal para los amantes del buen vino y la gastronomía gourmet.
🍧❄️ 10. Feria de la Nieve – 12 al 21 de abril
📍 Santiago Tulyehualco, Xochimilco, CDMX
Una tradición refrescante que celebra la elaboración artesanal de nieves con sabores naturales como pétalos de rosa, tequila, mamey, tuna y hasta mole.
🍴✨ Vive la magia gastronómica de México
Estos festivales no solo son una fiesta para el paladar, sino también una oportunidad para descubrir la historia, cultura y tradiciones culinarias de cada región. Además, representan un motor clave para el turismo local, atrayendo a viajeros nacionales e internacionales que buscan experiencias auténticas.
🍷🌮 ¡Prepárate para un recorrido gastronómico inolvidable por México y disfruta de la diversidad de sabores que hacen de este país un destino culinario único!
📍 Más información: Visit México
