Por Staff AzTurismo
Las celebraciones patrias están a la vuelta de la esquina, y no hay mejor manera de conmemorar nuestra identidad que con los sabores auténticos de la cocina tradicional mexicana. Entre los protagonistas de la noche mexicana, destacan los productos orgullosamente neoleoneses, como bebidas, platillos y dulces que, año tras año, llenan de orgullo y sabor nuestras mesas.
Quizá te sorprenda saber que varios de los sabores que acompañan nuestras fiestas patrias provienen de Nuevo León. Desde refrescantes bebidas hasta exquisitos dulces de leche, la gastronomía de esta región es clave en cualquier celebración. Y este 2024 no será la excepción.
Gastronomía de Nuevo León: Patrimonio Cultural Inmaterial
La gastronomía de Nuevo León fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado en 2023. Así que, si este año buscas darle un toque especial a tu noche mexicana, la cocina neoleonesa es la opción perfecta para crear una experiencia culinaria inolvidable. ¡Prepárate para gritar “¡Viva México!” con cada bocado!
1. Carnita Asada: El Alma de las Celebraciones Norteñas
No hay Noche Mexicana sin una tradicional carnita asada al estilo norestense. La carne asada, especialmente la arrachera, es el corte por excelencia en Nuevo León. Para lograr el mejor sabor, se cocina a fuego medio-alto y se acompaña con tortillas, guacamole y una buena salsa picante. ¡Es el plato que nunca puede faltar en una auténtica parrillada mexicana!
2. Frijoles con Veneno: Sabor Norteño en Cada Bocado
Los frijoles con veneno son un clásico en Monterrey y en todo México. Este plato, cuyo “veneno” proviene de la manteca de cerdo que los hace tan sabrosos, es una guarnición perfecta para complementar cualquier comida. Utilizando frijoles pintos, esta receta te transportará directo al corazón de la cocina norteña.
3. Glorias: El Dulce Perfecto para Cerrar la Noche
Ninguna celebración está completa sin un postre, y las Glorias de Linares, hechas de leche quemada y nuez, son el cierre ideal para tu menú patrio. Este delicioso dulce envuelto en celofán rojo es un orgullo de la gastronomía neoleonesa y un manjar irresistible.
4. Topo Chico: El Agua Mineral de México
El agua mineral Topo Chico es un clásico en toda celebración mexicana. Con su origen en las montañas de Nuevo León, esta bebida refrescante es perfecta para quienes buscan una opción ligera o para preparar deliciosos cócteles. Conocida por su pureza y equilibrio mineral, Topo Chico no solo refresca, sino que también cuenta con una mística leyenda: se dice que la hija del emperador Moctezuma viajó hasta este manantial para sanar con sus aguas.
Este toque histórico hace de Topo Chico un emblema no solo del norte, sino de toda la cultura mexicana.
5. Carta Blanca: La Cerveza Regiomontana por Excelencia
Una noche mexicana no está completa sin una buena cerveza, y Carta Blanca es la opción ideal. Esta cerveza tipo lager, con un sabor suave y refrescante, ha estado presente en las celebraciones patrias desde su creación en 1893. Con su larga historia, que incluye innovaciones como la corcholata y la caguama, Carta Blanca es parte integral del legado cervecero de México.
No solo es la favorita en el norte del país, sino que ha ganado reconocimiento internacional, incluyendo a la realeza española. ¡Perfecta para acompañar tu noche mexicana con sabor y tradición!.
