Por Ricardo Aguirre
El Pueblo Mágico de Real del Monte se prepara para vivir una de sus celebraciones más esperadas: la 17ª edición del Festival Internacional del Paste, que tendrá lugar del 10 al 12 de octubre de 2025, y promete convertirse en una experiencia imperdible para los amantes de la gastronomía y la cultura mexicana.
Más de 50 expositores gastronómicos deleitarán a los visitantes con una amplia variedad de pastes: desde los tradicionales de papa y frijol hasta innovadoras creaciones con mole verde, chorizo con queso, hawaiano y muchas sorpresas más.
Un festival con sabor, historia y tradición
Además de la oferta culinaria, el festival llenará las calles del Pueblo Mágico con música en vivo, danza, espectáculos culturales y actividades para toda la familia, consolidándose como un referente del turismo cultural y gastronómico en México.
El momento más esperado llegará el domingo 12 de octubre, cuando se prepare el paste más grande del mundo, con una longitud de 4.10 metros y un peso estimado de entre 200 y 250 kilogramos, reafirmando a Real del Monte como la auténtica cuna del paste en México.
Orgullo de Real del Monte
Durante la presentación oficial del evento en Punto México, de la Secretaría de Turismo de México, la directora de Desarrollo de Turismo Cultural y de Salud de la Sectur, Alejandra Jáuregui Regueiro, destacó la importancia de la gastronomía como un eje de identidad de los Pueblos Mágicos: “el paste no es solo un platillo, es memoria minera, historia viva y riqueza cultural que ha trascendido fronteras”.
Por su parte, Rosa María Durán Mejía, presidenta de Corepac, invitó a turistas nacionales e internacionales a ser parte de esta experiencia única: “cada edición del festival impulsa a nuestros productores y artesanos, y reafirma que el sabor del verdadero paste solo se encuentra en Real del Monte”.
Una experiencia que impulsa el turismo en Hidalgo
El Festival Internacional del Paste no solo preserva una tradición centenaria, también dinamiza la economía local, fortalece el orgullo comunitario y atrae a miles de visitantes a Hidalgo, convirtiéndose en un motor clave del turismo gastronómico en México.
📅 Cuándo: 10 al 12 de octubre de 2025
📍 Dónde: Pueblo Mágico de Real del Monte, Hidalgo
🍴 Imperdible: Degustar el paste más grande del mundo
Con historia, cultura y sabor, Real del Monte espera a los viajeros para celebrar juntos una tradición que une a generaciones y sabores que conquistan paladares.
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