Chefs de todo el continente competirán por representar a América en el Campeonato Mundial de Tapas en España
Por Oscar Vázquez C
La capital queretana se alista para convertirse en el epicentro de la alta cocina en miniatura con la celebración del III Concurso Nacional de Pinchos y Tapas México y el II Concurso de Tapas de Las Américas, que se llevarán a cabo del 26 al 28 de septiembre en el Jardín Guerrero, en pleno corazón del centro histórico de Querétaro.
Los concursos reunirán a chefs profesionales de todo México y del resto del continente americano, quienes competirán por un lugar en el Campeonato Mundial de Tapas, que se celebrará en noviembre en Valladolid, España. El evento tiene como objetivo posicionar a Querétaro como referente del turismo gastronómico, además de fomentar el intercambio culinario iberoamericano.
✨ Un festival culinario con sabor a encuentro internacional
Rodrigo Ibarra, director de Promoción Turística del estado, destacó que esta iniciativa refrenda la vocación de Querétaro como destino gastronómico por excelencia, gracias a su oferta vinícola, su cocina tradicional y su reciente distinción como Capital Iberoamericana de la Gastronomía de Encuentro, otorgada por la Real Academia Iberoamericana de Gastronomía.
“Durante tres días, Querétaro será la sede internacional de los pinchos y las tapas. Es un honor albergar este festival gastronómico que atrae talento y sabores de todo el continente”, señaló Ibarra.
👨🍳 Convocatoria abierta para chefs de México y América
Eva García Cuervo, directora general de ambos certámenes, informó que ya se han registrado más de 200 chefs de 26 estados del país y más de 80 participantes de 14 países de América Latina. Las inscripciones continúan abiertas hasta el 24 de agosto a través del sitio web oficial:
👉 www.pinchosytapasmexico.com
🍷 Gastronomía, vino y cultura en un solo lugar
Durante el evento, los asistentes podrán disfrutar de una muestra culinaria gratuita con siete cocinas instaladas bajo una carpa de mil metros cuadrados, gradas para el público, exhibiciones de tapas, y un pabellón con productos de vinícolas, cervecerías, queserías y artesanos locales.
Halina Gama Arriaga, directora del Clúster Vitivinícola de Querétaro, señaló que las casas vinícolas de la región tendrán una presencia destacada, consolidando a la entidad como uno de los principales productores de vino en México.
Por su parte, Citlali Camacho, directora de CANIRAC Querétaro, subrayó que el certamen es una plataforma ideal para mostrar el alto nivel culinario del estado y del país.
👨⚖️ Jurado de estrellas Michelín
El concurso contará con un jurado de lujo presidido por el chef Mikel Alonso, acompañado por reconocidos chefs internacionales como Alvar Hinojosa, Jonatán Gómez Luna, Pedro Martín, Patxi Irisarri, Guy Santoro, Juantxo Sánchez, Olivia González y David Quevedo, algunos de ellos con estrellas Michelín.
📌 ¿Por qué asistir?
- Eventos gratuitos y abiertos al público.
- Degustaciones, exhibiciones y cultura gastronómica.
- Oportunidad única de ver competir a chefs de élite en vivo.
- Una experiencia que une lo mejor de la gastronomía mexicana, americana y europea.
Querétaro se prepara para recibir al mundo a través del sabor. Si eres amante de la buena cocina, el vino y las experiencias culturales, este festival es imperdible.
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