El Centro de Atención a Visitantes (Catvi) de la Zona Arqueológica ofrecerá una experiencia única donde se podrán adquirir miel, mermeladas, elotes y otros alimentos tradicionales elaborados por comunidades ch’oles y tseltales
Por Staff AzTurismo
El Centro de Atención a Visitantes (Catvi) de la Zona Arqueológica de Palenque (ZAP) albergará por primera vez la muestra “Raíces y sabores. Conservación de recursos y cultura de la milpa“, un evento que busca promover los productos orgánicos elaborados por comunidades indígenas de la región. La cita será los días 19, 20, 26 y 27 de abril de 2025, con entrada gratuita.
Productos orgánicos y sabores tradicionales de Chiapas
Los visitantes podrán adquirir una variedad de productos como miel, mermeladas, elotes tiernos y tamales, así como el tradicional chapay, fruto de una palma local con el que se prepara un platillo típico de la región chiapaneca. Todos estos productos son cultivados mediante métodos que evitan el uso de pesticidas y químicos.
“La convocatoria es también para estimular un turismo sustentable. Es un complemento a la atención de las y los visitantes, que en su mayoría son nacionales, y pueden aprovechar la exposición para llevarse una experiencia novedosa”, explicó Jacobo Mugarte Moo, director del Catvi de la ZAP.
Colaboración institucional y comunitaria
La muestra es organizada por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH), órgano de la Secretaría de Cultura del Gobierno de México, y la Comisión Nacional de Áreas Naturales Protegidas (Conanp), a través del programa “Sembrando Vida” del municipio de Ocosingo, Chiapas. Participan activamente las comunidades ch’oles y tseltales de El Naranjo y López Mateos.
De acuerdo con los organizadores, se prevé replicar esta iniciativa al menos una vez al mes, con la participación de las comunidades cercanas al Catvi, y complementarla con talleres de divulgación y concienciación ambiental.
Detalles del evento
La exposición se instalará en la explanada adjunta a la bahía de ascenso y descenso del Catvi, un espacio que cuenta con más de dos mil metros cuadrados. En total participarán:
- 6 expositores con productos elaborados
- 15 expositores con productos de la milpa
- Horario: 8:00 a 17:00 horas
- Acceso gratuito
Centro de Atención a Visitantes: innovación y sustentabilidad
El Catvi de la ZAP fue inaugurado el 14 de diciembre de 2024 como parte del proyecto prioritario Tren Maya, con el objetivo de optimizar el acceso al sitio patrimonial, evitar aglomeraciones y promover el disfrute del ecosistema.
Este centro ofrece una experiencia integral gracias a su ubicación estratégica y diseño funcional, que incluye:
- Sanitarios
- Área de interpretación
- Taquillas unificadas (INAH y Conanp)
- Espacios comerciales y gastronómicos
- Estacionamiento para diversos vehículos
- Transporte hacia la zona arqueológica (60 pesos viaje redondo)
Las instalaciones fueron proyectadas con un enfoque de sustentabilidad, incorporando luminarias con paneles solares y una planta de tratamiento de agua.
Promoción del patrimonio biocultural
“Se trata de difundir un programa de trabajo dentro del cual se promuevan los valores bioculturales del sitio”, subrayó Mugarte Moo, recordando que el Parque Nacional Palenque enmarca las 210 hectáreas de la zona núcleo de monumentos arqueológicos.
El Catvi también ha integrado a 451 prestadores de servicios locales, entre guías, artesanos y vendedores de alimentos, a quienes se busca incorporar a un ejercicio de economía formal y solidaria mediante mesas de diálogo y talleres de sensibilización.
Información práctica
Los interesados en visitar la muestra “Raíces y sabores” pueden acudir al Centro de Atención a Visitantes de Palenque, ubicado en la carretera Ramal Palenque Zona Arqueológica, km 4, municipio de Palenque, Chiapas.
Esta iniciativa representa una oportunidad única para que los visitantes de la Zona Arqueológica complementen su experiencia cultural con el disfrute de productos tradicionales, mientras contribuyen a la economía local y a la conservación del medio ambiente.
