Por Staff AzTurismo
El estado de Morelos sigue consolidándose como un referente del turismo gastronómico en México, gracias a una agenda de eventos que resaltan su riqueza culinaria y su identidad. Dentro de este marco, el próximo 5 de abril se llevará a cabo el esperado Ronqueo del Atún, un evento que celebra la cocina del mar y que contará con la participación del reconocido chef Benito Molina y la organización del chef Alejandro Morera, de El Savoy Tavern & Grill.
El Ronqueo del Atún: una experiencia gastronómica exclusiva
El Ronqueo del Atún es una técnica tradicional japonesa que consiste en el despiece artesanal del atún aleta azul, permitiendo aprovechar al máximo cada parte del pescado y explorando su potencial en la gastronomía. En esta edición especial, los asistentes podrán disfrutar de una demostración en vivo, así como de un menú exclusivo elaborado por expertos en cocina del mar.
Este evento también celebrará el sexto aniversario de El Savoy Tavern & Grill y su reciente inclusión en la prestigiosa Guía 250 MX, que reconoce a los mejores restaurantes del país.
Morelos, destino líder en turismo gastronómico
El secretario de Turismo de Morelos, Daniel Altafi Valladares, destacó que la gastronomía es un pilar fundamental para proyectar a Morelos como un destino con identidad, calidad y hospitalidad. “Eventos como el Ronqueo del Atún fortalecen nuestra economía local y atraen visitantes interesados en vivir experiencias culinarias únicas”, señaló.
Por su parte, el chef Alejandro Morera resaltó la importancia de este evento, no solo como una celebración de su trayectoria, sino también como un homenaje al esfuerzo de generaciones de restauranteros que han hecho de la cocina morelense un orgullo nacional.
Agenda gastronómica Morelos 2025
El Ronqueo del Atún es solo el inicio de una serie de eventos que buscan posicionar a Morelos como un destino gastronómico de primer nivel. Como parte de la agenda anual “Morelos, la Primavera de México”, también se llevarán a cabo:
- Encuentro de Cocineras y Cocineros Tradicionales
- Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (7 al 9 de noviembre)
Con estas acciones, Morelos reafirma su compromiso con la promoción de experiencias culinarias auténticas, el impulso al talento local y la consolidación del estado como un referente del turismo gastronómico en México.
¡No te pierdas el Ronqueo del Atún y vive el sabor de Morelos!
Más información y reservaciones
📍 Ubicación: El Savoy Tavern & Grill, Tepoztlán, Morelos
📅 Fecha: 5 de abril de 2025
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