Por Oscar Vázquez C.
En ambiente festivo y muy mediático, se presentó oficialmente la 30ª edición del Festival Gourmet Internacional, el evento culinario que del 13 al 23 de noviembre de 2025 transformará a Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic en la capital gastronómica de América.
El restaurante Almara en la CDMX fue el escenario donde se desglosó el programa de una edición histórica, que refrenda el liderazgo de México como un destino de turismo gourmet de alto nivel. La expectativa generada consolidó este lanzamiento como uno de los encuentros sectoriales más relevantes del año.
Por su parte, Miguel Andrés Hernández Arteaga, vicepresidente Región Costa del Consejo Consultivo de Turismo de Jalisco, subrayó el impacto estratégico del festival para el turismo regional. “No es solo un evento gastronómico; es una poderosa herramienta para posicionar a Jalisco y Nayarit como referentes indiscutibles de turismo de experiencias y alto poder adquisitivo”, destacó.
Tres Décadas de Excelencia e Impacto Turístico
Durante la presentación, el chef Thierry Blouet, presidente del Comité Organizador y fundador del festival, hizo un emotivo recuento de la trayectoria del evento. “A lo largo de 30 años, hemos reunido a más de 600 chefs de 55 países, incluyendo estrellas Michelin y figuras de ‘The World’s 50 Best Restaurants’. Este festival es un legado para la gastronomía mexicana”, afirmó Blouet.
La Alineación Estelar: Chefs Confirmados para una Edición Legendaria
El 30º Festival Gourmet Internacional celebrará su aniversario con una cartelera de lujo que incluye a 28 restaurantes y figuras culinarias de talla mundial. Entre los nombres confirmados destacan:
- Romain Dupeyre (1 estrella Michelin, Restaurante Racines, Hong Kong)
- Thalía Barrios (1 estrella Michelin, Levadura de Olla, Oaxaca)
- Víctor Howard (Ganador de 4 campeonatos mundiales de Barbecue, incluyendo el Rodeo de Houston)
- El chef Alemán Boran Tas
- El oaxaqueño Erick Bautista
- El jalisciense Ignacio del Río
Experiencias Gourmet: Del Chefs Talk Show al Picnic bajo las Parotas
Carlos Guzmán, coordinador general del festival, presentó el programa oficial de actividades, diseñado para ofrecer experiencias inmersivas únicas. Los asistentes podrán disfrutar de:
- Gran Inauguración en Tierra Luna Gardens: Una noche de gala para marcar el inicio del festival.
- Chefs Talk Show: Un espacio de diálogo e inspiración con las mentes más brillantes de la cocina global.
- Noche de Estrellas en Café des Artistes: Una cena exclusiva en uno de los restaurantes más emblemáticos de Puerto Vallarta.
- Ronqueo y Paella: Un evento innovador que combina tradición y espectáculo.
- Picnic bajo las Parotas en Tepic: El ya clásico evento que regresa para conectar a los comensales con la naturaleza.
Un Pilar para la Gastronomía Mexicana
El Festival Gourmet Internacional se mantiene como un pilar fundamental en la promoción de los sabores de México ante el mundo. Esta trigésima edición, marcada por la innovación, la hospitalidad y la excelencia culinaria, promete ser una experiencia sin precedentes para críticos, foodies y turistas.
Cita para los paladares más exigentes: Del 13 al 23 de noviembre de 2025 en Puerto Vallarta, Riviera Nayarit y Tepic.
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