La XI edición Otoño 2025 del MEZCALFEST.MX reunirá a maestros mezcaleros, cocineras tradicionales, artistas y músicos para rendir tributo al agave, símbolo de identidad y orgullo mexicano.
Por Oscar Vázquez C.
El MEZCALFEST.MX vuelve a la capital mexicana los próximos 18 y 19 de octubre de 2025, en la calle Ures 13, Roma Sur, Ciudad de México, para ofrecer una experiencia multisensorial donde convergen sabores, saberes y sonidos en torno al mezcal y los destilados artesanales.
Este festival, fundado por Alejandro González, se ha consolidado como uno de los encuentros más importantes de la cultura del agave en América Latina, un espacio donde conviven la tradición, la gastronomía, la creatividad y la comunidad.
“MEZCALFEST.MX es un oasis gastronómico donde disfrutamos, aprendemos y hacemos comunidad”, destaca González.
🍽️ Cocina tradicional: el corazón del festival
Durante la presentación, realizada en la mezcalería Casa Murciélago, Alejandro Gonzalez y Víctor Hernández “El Mitch”, acompañados por mezcaleros tradicionales, dieron a conocer los detalles del MEZCALFEST.MX, y subrayaron que la gastronomía tendrá un lugar central con la participación de cocineras y cocineros tradicionales que llevan el sabor de distintas regiones del país:
- Cleotilde Romero “Cothy” y su propuesta Con sabor a Sonora, con tacos de carne asada, chilorio, machaca, coyotas y coricos.
- Los Tres Pinches Tacos, un colectivo chilango que combina humor, sazón y creatividad con discada norteña, cochinita y tacos de canasta.
- Arre Cocina de Humo, con cortes al carbón y salsas artesanales que huelen a campo y leña.
- Chilesquites Chilipines, un proyecto familiar que transforma ingredientes endémicos —como chiles, flores, frutas e insectos— en botanas y moles únicos.
🍸 Mixología y destilados: redescubrir el agave
Asimismo, indicaron que la barra oficial estará a cargo de Estudio Mezcal, mezcalería de barrio en San Rafael que ofrecerá coctelería creativa y destilados artesanales. Será un punto de encuentro para probar mezcales, sotoles y lechuguillas elaborados por maestros mezcaleros y mujeres productoras, que apuestan por la calidad y el comercio justo.
🎶 Música, arte y experiencias que encienden los sentidos
El arte y la música también forman parte esencial del festival:
- Galería MEZCALFEST.MX presentará carteles, cortos, videos y pintura digital que reinterpretan el mundo del mezcal desde el arte contemporáneo.
- En el escenario:
- Huemac Olivares (sábado 18, 14:30 h) ofrecerá Los sonidos del maguey, concierto con instrumentos hechos de agave.
- Gabriel López, de Sonido Gallo Negro, presentará un live act psicodélico con cumbia y experimentación (sábado 18, 18:00 h).
- DJ Scorpio 69 cerrará con un DJ set explosivo (domingo 19, 18:00 h).
💬 Charlas, reflexión y academia
El festival abrirá espacios de diálogo con especialistas:
- Beatriz Margarita Vásquez Díaz hablará sobre “La modernización del mezcal o la tequilinización del mezcal”.
- Daniel Massih X. “Mezcanauta” abordará las analogías entre el mezcal y otros destilados del mundo.
- José Alfonso Maraver Labastida “Artizan” compartirá su historia de vida en el mundo de las bebidas espirituosas.
Estas conversaciones buscan preservar la tradición del mezcal mientras se impulsa la innovación y la educación sensorial.
📅 Información práctica
📍 Lugar: Club de Leones Roma Sur (Ures 13, colonia Roma Sur, CDMX)
🗓️ Fechas: Sábado 18 y domingo 19 de octubre de 2025
🕐 Horario: 13:00 a 20:00 h
🎟️ Costo:
- Preventa: $50 MXN
- En puerta: $80 MXN
Incluye vaso de cristal para degustación, vasos compostables e ingreso a todas las actividades culturales y musicales.
🌾 Más que un festival, una comunidad
El MEZCALFEST.MX es mucho más que una celebración: es una plataforma cultural y social que impulsa el trabajo de productores locales, cocineras, artistas y músicos, fortaleciendo la economía creativa y promoviendo el consumo responsable del mezcal.
Cada edición reafirma que el agave es cultura, identidad y raíz mexicana.