Por Claudia Carrera
¿Sabías que Nayarit alberga una de las rutas gastronómicas más auténticas de México? La Ruta del Chocolate en Nayarit que combina turismo rural, tradiciones prehispánicas y experiencias culinarias únicas que van mucho más allá de una simple degustación y del Chocolate del Bienestar.
¿Qué es la Ruta del Chocolate en Nayarit?
La Ruta del Chocolate de Nayarit es una experiencia turística que conecta a los viajeros con las tradiciones ancestrales del cacao mexicano. Desde la Sierra de Vallejo hasta pequeños pueblos rurales, esta ruta ofrece talleres interactivos, degustaciones auténticas y la oportunidad de conocer el proceso completo del grano a la tablilla.
5 Paradas Imprescindibles en tu Recorrido por el Chocolate Nayarita
1. Casa de Mamá Lola – Amatlán de Cañas
En el corazón de Amatlán de Cañas, la casa de Mamá Lola es el punto de partida perfecto para tu aventura chocolatera. Este taller artesanal ofrece:
- Elaboración de trufas y dulces típicos con técnicas ancestrales
- Degustación de chocolate recién tostado
- Talleres donde aprendes todo el proceso del cacao al chocolate
El recorrido incluye un paseo por la Barranca de Oro y sus tesoros coloniales, incluyendo una iglesia con piezas de oro del siglo XVIII.
2. Planeta del Cacao – Tondoroque, Riviera Nayarit
Planeta del Cacao, es un jardín museo interactivo que se ubica en el poblado de Tondoroque, donde se vive una experiencia sensorial completa. La actividad en Planeta del Cacao es inmersiva, didáctica y deliciosa por los
aromas del cacao tostado, la degustación de bebidas ancestrales y la belleza natural del jardín, que lo convierten en un lugar único. Además, este proyecto busca inspirar a las nuevas generaciones a producir y valorar el cacao como
símbolo de identidad y herencia cultural.
Recorre plantaciones, conocer el árbol de cacao y participar en una cocina prehispánica donde los visitantes tuestan, muelen y moldean su propia barra de chocolate.
- La experiencia se realiza con Travesía Cora, operadores especializados en turismo rural sustentable.
3. Chocolate Ma Nena – Ixtlán del Río (Pueblo Mágico)
Con más de 100 años de tradición familiar, esta chocolatería artesanal en el Pueblo Mágico de Ixtlán del Río ofrece:
- Historia familiar del chocolate nayarita
- Proceso completo de elaboración con ingredientes premium
- Taller de creación de tu propia tablilla de chocolate
- Uso de cacao, canela, almendras y azúcar de máxima calidad
4. Corredor del Chocolate con la Señora Olga Lidia – Amatlán de Cañas
Una experiencia íntima y auténtica donde conoces el proceso tradicional más puro:
- Tostado lento del cacao en comales de barro
- Molido en piedra volcánica tradicional
- Degustación de chocolate de metate con canela
- Textura granulada y sabor profundo único
5. Balneario El Manto – Aguas Termales
Termina tu ruta relajándote en las aguas termales naturales de El Manto, el broche de oro perfecto después de una jornada llena de sabores y descubrimientos.
Experiencias Únicas que Solo Encontrarás en la Ruta del Chocolate de Nayarit
- Cacao nativo prehispánico: Variedades que han crecido en la región desde antes de la conquista
- Técnicas ancestrales: Molido en piedra volcánica y tostado en comales de barro
- Turismo sustentable: Apoyo directo a comunidades rurales y economía local
- Talleres interactivos: Crea tu propia tablilla de chocolate artesanal
- Gastronomía auténtica: Bebidas y dulces con recetas transmitidas por generaciones
¿Cuándo Visitar la Ruta del Chocolate en Nayarit?
La ruta está disponible todo el año, pero la mejor época es durante la temporada seca (noviembre a abril) cuando el clima es más favorable para recorrer plantaciones y talleres al aire libre.
Consejos para tu Visita a la Ruta del Chocolate
- Reserva con anticipación: Especialmente para Planeta del Cacao y talleres especializados
- Viste cómodo: Usarás ropa que pueda mancharse durante los talleres
- Trae efectivo: Muchos talleres artesanales manejan pagos en efectivo
- Espacio en el equipaje: Querrás llevar chocolate artesanal como recuerdo
- Combina con otros atractivos: Nayarit ofrece playas, pueblos mágicos y más experiencias culturales
Turismo Gastronómico Responsable en Nayarit
La Ruta del Chocolate representa el turismo sustentable en su mejor expresión. Al participar en estas experiencias:
- Apoyas directamente a familias y comunidades rurales
- Contribuyes a la preservación de tradiciones ancestrales
- Fomentas la conservación de variedades nativas de cacao
- Experimentas el verdadero México rural y auténtico
Más Allá del Chocolate: Nayarit Completo
Nayarit es mucho más que sus famosas playas. La Ruta del Chocolate demuestra que este estado ofrece aventuras rurales profundas, experiencias gastronómicas únicas y conexiones culturales auténticas que van del campo a la mesa.
Combina tu experiencia chocolatera con visitas a otros Pueblos Mágicos de Nayarit, experiencias de turismo de aventura o relajantes días en la Riviera Nayarit.
Planifica tu Ruta del Chocolate en Nayarit
La Ruta del Chocolate de Nayarit es una experiencia que enamora desde el primer bocado y conecta con la esencia más auténtica de México. Desde talleres familiares centenarios hasta jardines museo innovadores, cada parada ofrece una perspectiva única del cacao como patrimonio cultural.
Para más información y planificación de tu viaje: Visit Nayarit
¿Has visitado alguna ruta gastronómica en México? Comparte tu experiencia en los comentarios y descubre por qué la Ruta del Chocolate de Nayarit se está convirtiendo en el destino favorito de los amantes del turismo gastronómico auténtico.
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